Paso 1: Seleccionar el Método de Instalación

Antes de elegir una campana extractora, lo primero que debe considerar es el diseño de su cocina y el tipo de instalación. Los métodos de instalación comunes incluyen:

1. Instalación bajo gabinete: Esta campana extractora se oculta debajo del gabinete, ahorrando espacio sin afectar la estética de la cocina. Es ideal para cocinas pequeñas.
2. Montado en la pared: Se instala directamente en la pared y es adecuado para estufas sin gabinetes superiores.
3. Instalación en isla: Si su estufa está en una isla de cocina, la campana extractora deberá suspenderse del techo y generalmente requiere una succión más fuerte para manejar el flujo de aire desde todas las direcciones.
4. Instalación empotrada: Este tipo oculta la campana extractora en la pared o en los gabinetes, ahorrando espacio y manteniendo un aspecto elegante, perfecto para cocinas que buscan una apariencia minimalista.

Elegir el método de instalación correcto no solo afecta la estética de la cocina, sino que también determina la eficiencia de la extracción de aire. La forma en que se instala la campana extractora impacta directamente su capacidad para eliminar humo y vapores.

Comparación entre instalación montada en la pared y bajo gabinete:

Las campanas extractoras montadas en la pared son ideales para cocinas abiertas sin gabinetes y son fáciles de limpiar y mantener. Las instalaciones bajo gabinete son mejores para cocinas pequeñas y pueden ocultar los conductos de ventilación, combinando practicidad con estética. También puede optar por modelos empotrados que se integran perfectamente con la decoración de su cocina.

Además, la altura ajustable es crucial para las campanas extractoras instaladas en diferentes diseños de cocina, especialmente en instalaciones en isla, donde la altura debe cubrir toda la estufa y garantizar una ventilación eficiente.

Las campanas extractoras tienen dos tipos principales de ventilación: con conductos y sin conductos.

Ventilación por conductos: Este sistema utiliza conductos metálicos para expulsar el humo y la grasa directamente al exterior, lo que lo convierte en el método más eficiente, especialmente para hogares en los que se cocina frecuentemente a altas temperaturas, como freír.

Ventilación sin ductos: Este sistema utiliza filtros de carbón internos para purificar el aire antes de recircularlo a la cocina. Es ideal para cocinas sin ductos externos o donde la distribución no permite instalar tubos de ventilación. La campana extractora bajo gabinete Cincinnati de 30" de Vesta (disponible en plata o blanco) ofrece instalación con y sin ductos.

Si su cocina no tiene conductos existentes o no puede acomodar conductos externos, las campanas extractoras sin conductos son una opción adecuada, pero el reemplazo del filtro debe ser regular para mantener el rendimiento.

Tanto si cocina poco como con mucha intensidad, elegir el tipo de ventilación adecuado es crucial. Para estufas de gas de alta potencia, la ventilación por conductos es la más eficiente, ya que expulsa los humos directamente al exterior, reduciendo la contaminación del aire interior. En las opciones sin conductos, si bien los filtros de carbón pueden absorber eficazmente partículas y olores, su reemplazo frecuente es clave para mantener su rendimiento.

El tipo de filtro de su campana extractora influye significativamente en su eficiencia y mantenimiento. Los tipos de filtro más comunes incluyen:

• Filtros deflectores de acero inoxidable: Estos modifican el flujo de aire para atrapar la grasa y las partículas, lo que los hace altamente eficientes, duraderos y fáciles de limpiar. Se pueden lavar en el lavavajillas, lo que reduce la molestia de la limpieza manual y prolonga la vida útil del aparato. Para familias que cocinan con frecuencia, los filtros deflectores de acero inoxidable son ideales.
• Filtros de malla: Son más económicos, pero requieren una limpieza más frecuente y no son aptos para lavavajillas. Además, su vida útil es menor que la de los filtros deflectores.
• Filtros de carbón: Necesarios para campanas extractoras sin ductos, los filtros de carbón capturan eficazmente los olores y la grasa, pero requieren un reemplazo regular.

En lo que respecta a la salud, usar un filtro eficiente puede reducir la acumulación de sustancias nocivas, manteniendo el aire de la cocina más limpio. La limpieza y el reemplazo regular del filtro son esenciales para garantizar la eficacia a largo plazo de su campana extractora. Descuidar esto puede reducir la eficiencia de la campana, lo que podría afectar la calidad del aire interior.

La potencia de succión de una campana extractora se mide en pies cúbicos por minuto (CFM). Cuanto mayor sea el CFM, mayor será la eficacia de la campana para eliminar humo, grasa y vapores, manteniendo el aire de la cocina fresco y libre de partículas nocivas.

Cómo elegir la potencia de succión adecuada según los hábitos de cocina

Los diferentes métodos de cocción requieren diferentes niveles de succión:

Cocinar a alta temperatura: Si saltea, asa o fríe con frecuencia, generará mucho humo y grasa, lo que requiere una mayor potencia de succión. Normalmente, las estufas de gas producen más humo y grasa que las eléctricas, lo que requiere un mayor caudal.

Cocción ligera y al vapor: Si su cocina diaria implica más cocción al vapor, hervida o lenta, necesitará menos succión.

• Para las estufas de gas, la regla general es dividir el total de BTU entre 100 para obtener los CFM requeridos. Por ejemplo, una estufa de gas con un total de BTU de 64.500 requiere al menos 645 CFM.
• Para estufas eléctricas, se necesitan aproximadamente 10 CFM por pulgada de ancho. Por ejemplo, una estufa de 36 pulgadas requiere al menos 360 CFM.

Una succión inadecuada puede dejar humos y sustancias nocivas en la cocina, especialmente en hogares donde se cocina a altas temperaturas con frecuencia. Por lo tanto, elija una campana extractora con la succión adecuada según sus hábitos de cocina para evitar la exposición prolongada al humo y reducir los riesgos para la salud.

Ajuste de la velocidad del ventilador y multifuncionalidad

Las campanas extractoras modernas suelen ofrecer múltiples opciones de velocidad del ventilador, lo que le permite ajustar la potencia de succión según las necesidades de cocción:

• Los ajustes de baja velocidad son ideales para cocciones ligeras, como cocinar al vapor o hervir, que producen un mínimo de humo.
• Los ajustes de alta velocidad son adecuados para saltear o freír a altas temperaturas, lo que genera grandes cantidades de humo.

Este diseño de múltiples velocidades no solo le brinda más flexibilidad al cocinar, sino que también optimiza el uso de energía y minimiza el ruido innecesario cuando no se necesita una alta succión.

Circulación del aire y distribución de la cocina

El tamaño y la distribución de su cocina también influyen en la ventilación de la campana extractora. En cocinas grandes o de diseño abierto, una sola campana extractora podría no ser suficiente para eliminar todo el humo y las sustancias nocivas. Para mejorar la calidad del aire, considere lo siguiente:

• Elegir una campana extractora más grande y más potente: Las cocinas con isla generalmente requieren una campana más grande con mayor succión para evitar que el humo se propague por toda la cocina.
• Uso combinado de un purificador de aire: Además de una campana extractora, los purificadores de aire pueden filtrar aún más partículas finas y sustancias nocivas, en particular contaminantes como PM2.5, que son difíciles de eliminar solo con ventilación. Esta combinación es especialmente útil en hogares donde se cocina a altas temperaturas con frecuencia, ya que ayuda a reducir significativamente las partículas nocivas en el aire.

Al tener en cuenta sus hábitos de cocina, el diseño de la cocina y las necesidades de circulación del aire, elegir una campana extractora con funcionalidad integral y succión fuerte garantizará comodidad mientras cocina y protegerá la salud de su familia.

El tamaño de la campana extractora debe ser igual o incluso mayor que el ancho de su estufa para maximizar su capacidad de absorber y eliminar humo, grasa y olores. La elección del tamaño varía según el método de instalación:

• Campanas extractoras de pared y bajo gabinete: El ancho de la campana extractora debe ser al menos igual al ancho de la estufa. Por ejemplo, una estufa de 91 cm requiere una campana extractora de al menos 91 cm de ancho para cubrir toda el área de cocción y lograr una succión óptima.
• Campanas extractoras de isla: Dado que las estufas de isla se encuentran en espacios abiertos, el humo puede dispersarse en múltiples direcciones. Para ello, las campanas extractoras de isla deben ser de 7,5 a 15 cm más anchas que la estufa para asegurar que el humo se capture inmediatamente al salir.

Altura y posición de instalación

La altura a la que se instala la campana extractora también es crucial. Generalmente, se recomienda instalarla entre 60 y 75 cm por encima de la estufa para garantizar que la potencia de succión no se vea afectada por una altura o una altura excesivas, y evitar así interferencias con las actividades diarias de cocina. Instalar la campana demasiado baja puede dificultar su uso, mientras que instalarla demasiado alta puede reducir su capacidad para evacuar el humo.

Necesidades de cocinas abiertas

Para cocinas abiertas, generalmente se requieren campanas extractoras más grandes con mayor potencia de succión. Las cocinas abiertas suelen estar conectadas a otras habitaciones, lo que permite una mayor circulación del aire y facilita la propagación del humo a otras estancias. Si el tamaño o la potencia de succión de la campana extractora son insuficientes, es posible que no elimine eficazmente el humo de la cocina, lo que afecta la calidad del aire de toda la estancia. Por lo tanto, elegir una campana extractora más grande no solo ayuda a controlar el humo, sino que también mantiene el aire fresco de la casa. Con las campanas extractoras premium de Vesta, puede mantener un ambiente de cocina más limpio y fresco sin esfuerzo.

Problemas de presión negativa en condominios

En condominios o apartamentos pequeños, la selección de una campana extractora no solo requiere considerar el tamaño, sino también considerar los problemas de presión negativa. Las campanas extractoras con una succión excesiva (CFM) pueden causar presión negativa dentro de la casa, impidiendo la entrada adecuada de aire fresco y reduciendo la calidad del aire interior. Las campanas demasiado potentes pueden extraer demasiado aire de la habitación, provocando fugas de aire en puertas y ventanas, lo que puede afectar la comodidad en el hogar.

Por lo tanto, en condominios, el valor de CFM de la campana extractora no debe ser demasiado alto. Se recomienda elegir una campana con menos de 500 CFM para evitar problemas de presión negativa. Esto garantizará una extracción de humo eficaz y mantendrá una circulación de aire adecuada en el interior.

Seleccionar la campana extractora del tamaño adecuado no solo influye en la estética de la cocina, sino que también influye directamente en su capacidad para ventilar y proteger la calidad del aire de la casa. Para los residentes de condominios, elegir una campana extractora Vesta con un caudal inferior a 500 CFM ayuda a prevenir la presión negativa, manteniendo un flujo de aire equilibrado y garantizando una circulación fluida del aire interior.

El ruido es un factor importante al comprar una campana extractora, especialmente para quienes usan la cocina con frecuencia y disfrutan de un ambiente tranquilo. Generalmente, cuanto mayor es la succión, más ruidoso es el ventilador, lo que puede interferir con las conversaciones y afectar la comodidad del hogar. Esto es especialmente notorio en cocinas abiertas, donde el ruido puede extenderse a la sala de estar o al comedor, interrumpiendo la interacción familiar.

Comprensión de los niveles de ruido de las campanas extractoras

El nivel de ruido de una campana extractora se mide generalmente en decibelios (dB). Los diferentes niveles de ruido afectan el entorno de diversas maneras:

• Bajo nivel de ruido (30-50 dB): Este nivel es comparable al de un entorno silencioso y es adecuado para hogares sensibles al ruido. Las campanas extractoras con este nivel de ruido apenas afectarán las zonas fuera de la cocina, incluso a alta potencia.
• Ruido moderado (50-70 dB): Este rango es generalmente aceptable, comparable al de una conversación normal. Puede notar el ruido mientras cocina, pero no será una distracción excesiva.
• Alto nivel de ruido (superior a 70 dB): Este nivel de ruido es comparable al de un entorno ruidoso y puede resultar incómodo, especialmente durante un uso prolongado.

Modo silencioso y velocidades de ventilador ajustables

Para solucionar los problemas de ruido, las campanas extractoras modernas de alta gama suelen incluir modos silenciosos y velocidades de ventilador ajustables. El modo silencioso permite una ventilación eficiente a bajas velocidades, manteniendo el ruido a un nivel confortable, lo que lo hace ideal para cocinar por la noche o para hogares que necesitan un ambiente tranquilo. Las velocidades ajustables del ventilador también permiten ajustar la potencia de succión según las necesidades de cocción; elegir una velocidad más baja cuando no se necesita una succión alta reduce aún más el ruido.

Control de ruido en cocinas abiertas

En las cocinas abiertas, el control del ruido es especialmente importante. Al no haber paredes ni puertas que contengan el ruido, este se propaga fácilmente a la sala de estar o al comedor. Por lo tanto, elegir una campana extractora silenciosa o de bajo ruido puede mejorar considerablemente la comodidad. Estas campanas ofrecen una potente succión a la vez que minimizan el ruido gracias a un diseño optimizado de los conductos de aire y la estructura de las aspas del ventilador.

Cómo elegir el nivel de decibelios adecuado

Al elegir una campana extractora, verifique la clasificación de decibelios. Generalmente, se recomienda elegir una campana con un nivel de ruido inferior a 65 dB, especialmente para hogares sensibles al ruido. Este nivel de ruido es comparable al volumen de una conversación normal y no interfiere con la vida diaria. Si cocina a menudo en una cocina abierta o si su cocina está conectada con otras áreas de la casa, elegir una campana extractora Vesta con un nivel de ruido inferior a 60 dB mejorará significativamente su experiencia de vida.

Si presta atención a los niveles de ruido, especialmente en cocinas abiertas o hogares que requieren un ambiente tranquilo, puede encontrar una campana extractora que mantenga una ventilación eficiente y controle el ruido. Esto no solo mejora la comodidad al cocinar, sino que también garantiza que la familia disfrute de un ambiente tranquilo fuera de la cocina.

Además de los requisitos básicos de succión, ruido y tamaño, las campanas extractoras modernas ofrecen numerosas características saludables y prácticas. Estas innovaciones no solo mejoran la experiencia del usuario, sino que también prolongan la vida útil de la campana, reducen el mantenimiento y mejoran la calidad del aire en la cocina. A continuación, se presentan algunas características adicionales que vale la pena considerar:

Función de limpieza automática

La acumulación de grasa en el interior de la campana extractora es uno de los principales factores que afectan su rendimiento a largo plazo, especialmente en cocinas de uso frecuente. Las campanas extractoras modernas con función de limpieza automática utilizan tecnología de limpieza con vapor o agua para limpiar automáticamente el ventilador, el motor y los filtros, garantizando así que la potencia de succión no disminuya con el tiempo. Las ventajas de esta tecnología incluyen:

• Frecuencia de limpieza manual reducida: Los usuarios ya no necesitan desmontar y limpiar periódicamente los componentes de la campana extractora, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
• Mayor vida útil del equipo: Eliminar la grasa acumulada ayuda a reducir el desgaste de las partes internas de la campana extractora, manteniéndola funcionando de manera eficiente y prolongando su vida útil.

Esta función de limpieza automática es especialmente útil en cocinas con mucho uso y para usuarios que suelen freír o saltear alimentos.

Función de apagado retardado

Apagar la campana extractora inmediatamente después de cocinar no elimina por completo el humo y los olores que quedan en el aire. El humo y los compuestos orgánicos volátiles (COV) suelen permanecer en el aire después de terminar la cocción. La función de apagado retardado permite que la campana extractora siga funcionando durante un tiempo determinado después de salir de la cocina, lo que garantiza la eliminación completa de todo el humo y los olores residuales. Las principales ventajas incluyen:

• Mantener el aire fresco en la cocina: La función de apagado retardado elimina eficazmente el humo residual después de cocinar, evitando que se propague a otras partes de la casa y manteniendo alta la calidad del aire.
• Reducción de la contaminación del aire: Los olores y productos químicos de la cocina pueden permanecer en el aire durante largos periodos, especialmente en cocinas cerradas. La función de apagado retardado ayuda a eliminar estas sustancias nocivas, protegiendo así la salud del hogar.

Esta función es especialmente útil para los usuarios que cocinan con frecuencia alimentos con olores fuertes, como mariscos o platos picantes.

Función de iluminación

Las campanas extractoras modernas suelen incorporar iluminación LED eficiente, que proporciona una iluminación amplia y uniforme mientras se cocina. En comparación con la iluminación tradicional, las luces LED ofrecen las siguientes ventajas:

• Eficiencia energética: Las luces LED consumen muy poca energía y tienen una larga vida útil, lo que reduce la necesidad de reemplazos frecuentes y baja los costos de energía.
• Iluminación eficaz: Las luces están dirigidas a la estufa, lo que le permite controlar claramente el progreso de cocción de sus alimentos, especialmente en condiciones de poca luz.

Algunas campanas extractoras de alta gama también ofrecen iluminación inteligente, que ajusta automáticamente el brillo según las diferentes situaciones de cocción y la luz ambiental. Este control inteligente no solo aumenta la comodidad, sino que también mejora la experiencia de cocina. Por ejemplo, al bajar la temperatura o usar la cocción lenta, las luces de la campana se atenúan y se iluminan al cocinar a alta temperatura.

Control inteligente y conectividad

Además de las características mencionadas, cada vez más campanas extractoras incorporan control inteligente y conectividad, lo que les permite integrarse con sistemas domésticos inteligentes. Por ejemplo:

• Control remoto a través de aplicaciones móviles: Los usuarios pueden controlar de forma remota la velocidad del ventilador, la iluminación y las funciones de limpieza de la campana extractora a través de una aplicación para teléfonos inteligentes, incluso cuando no están en la cocina.
• Integración de asistente de voz: Muchas campanas extractoras inteligentes son compatibles con asistentes de voz como Alexa o Google Assistant, lo que permite a los usuarios ajustar la velocidad del ventilador o iniciar funciones de limpieza a través de comandos de voz.

Estas funciones inteligentes brindan una experiencia de usuario más conveniente y permiten que la campana extractora funcione en sincronía con otros dispositivos inteligentes.

Al elegir una campana extractora con estas características adicionales, los usuarios pueden disfrutar de una ventilación más eficiente en la cocina, a la vez que mejoran significativamente la comodidad al cocinar y la calidad del aire. Estas innovaciones convierten a las campanas extractoras no solo en un electrodoméstico de cocina, sino en un elemento clave de un hogar inteligente, mejorando la experiencia general del usuario.

Cocinar en la cocina libera diversas sustancias nocivas, como sustancias químicas tóxicas, carcinógenos, partículas de grasa y olores persistentes. Estas sustancias no solo afectan la calidad del aire, sino que también pueden suponer riesgos para la salud de los miembros del hogar con el tiempo. En particular, gases como el CO y el NO₂, así como partículas finas, se han relacionado con enfermedades respiratorias y ciertos tipos de cáncer.

Sustancias nocivas en el aire de la cocina

• Productos químicos tóxicos: Cocinar libera gases como dióxido de carbono (CO₂), monóxido de carbono (CO) y dióxido de nitrógeno (NO₂), que pueden causar problemas respiratorios a largo plazo e incluso enfermedades crónicas.
• Carcinógenos: Durante la cocción a altas temperaturas, especialmente al freír o asar a la parrilla, se producen sustancias químicas como hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y aminas heterocíclicas (HCA), que pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón y otros tipos de cáncer.
• Partículas de grasa: La grasa liberada al cocinar puede permanecer suspendida en el aire y depositarse en paredes, muebles y ropa. Si no se controla, esto puede afectar los ambientes interiores e incluso dañar los artículos del hogar.
• Olores persistentes: Los olores de cocina pueden propagarse por todo el espacio habitable y permanecer en el aire, adhiriéndose al cabello, la ropa y los muebles, lo que contribuye a la contaminación del aire interior.

El impacto de los diferentes métodos de cocción en la contaminación

• Cocción ligera: Métodos como cocinar al vapor o hervir producen menos sustancias nocivas debido a las temperaturas más bajas y al humo reducido.
• Cocinar a altas temperaturas: Métodos como freír y asar a la parrilla producen sustancias más nocivas, especialmente cuando los aceites se descomponen a altas temperaturas, liberando grandes cantidades de gases y partículas tóxicas.

Por qué la ventilación es crucial

Una ventilación adecuada, especialmente con una campana extractora eficiente, puede reducir significativamente la acumulación y propagación de estas sustancias nocivas. Con una potente succión y una filtración eficaz, una campana extractora de alta calidad como las de Vesta puede expulsar rápidamente los gases y partículas tóxicas de la cocina, protegiendo a los miembros del hogar de los efectos nocivos de la exposición prolongada.

Instalar una campana extractora Vesta con potente succión y filtración de alta eficiencia no solo mejora la calidad del aire en su cocina, sino que también reduce los riesgos para la salud, especialmente en hogares donde se cocina a altas temperaturas con frecuencia. Esta medida no solo es esencial para mantener la cocina limpia, sino también una protección vital para la salud de su famili.

Al elegir una campana extractora, el precio, la apariencia y la marca son importantes, pero la salud y la fiabilidad deben ser las principales consideraciones. La cocina es el corazón del hogar, y la campana extractora es esencial para mantener la calidad del aire. Elegir una campana extractora de alta eficiencia que elimine eficazmente las sustancias nocivas no solo mantendrá su cocina limpia, sino que también le brindará protección a largo plazo para su salud y la de su familia. Repasemos los ocho pasos clave que mencionamos; cada uno le guiará para encontrar la campana extractora ideal para sus necesidades.

1. Elija el método de instalación adecuado: El método de instalación debe coincidir con el diseño de su cocina, garantizando un equilibrio entre estética y funcionalidad para maximizar la extracción de humo.
2. Elija el sistema de ventilación adecuado según sus hábitos culinarios: Su estilo culinario determinará si necesita un sistema con o sin conductos. La ventilación con conductos es ideal para cocinar a altas temperaturas, mientras que los sistemas sin conductos son ideales para cocinas sin ventilación externa.
3. Elija un sistema de filtración eficiente: Los filtros deflectores de acero inoxidable u otras opciones de filtro juegan un papel crucial en la captura de grasa y partículas, extendiendo la vida útil de la campana extractora y reduciendo la contaminación interior.
4. Elija la potencia de succión adecuada: Asegúrese de que la potencia de succión se ajuste a sus necesidades culinarias. Una succión potente es esencial para proteger la salud familiar durante la cocción a altas temperaturas, mientras que los condominios pueden requerir menos CFM para evitar la presión negativa.
5. Elija el tamaño adecuado: El tamaño de la campana extractora debe coincidir con el de su estufa. Las cocinas abiertas necesitan campanas más grandes para gestionar el flujo de aire, mientras que en los condominios se debe evitar una potencia de succión excesiva para evitar la presión negativa.
6. Controle los niveles de ruido: El ruido es un factor importante, especialmente en cocinas abiertas. Elegir una campana extractora con buen control de ruido puede mejorar considerablemente la comodidad.
7. Explore características adicionales modernas: La limpieza automática, el apagado retardado, el control inteligente y las funciones de iluminación avanzadas no solo mejoran la comodidad, sino que también extienden la vida útil de la campana extractora, lo que garantiza que continúe funcionando de manera eficiente.
8. Considere los riesgos para la salud: Cocinar produce sustancias nocivas como CO₂, NO₂ y carcinógenos. La función principal de una campana extractora es reducir la acumulación de estas toxinas, garantizando un ambiente interior saludable.

Siguiendo estos pasos, puede seleccionar una campana extractora que satisfaga sus necesidades culinarias diarias y mantenga su eficiencia durante años. Ya sea por la distribución de la cocina, sus hábitos culinarios o por consideraciones de salud, elegir la campana extractora adecuada le brindará un aire más limpio, un ambiente más saludable y una mejor calidad de vida. Una campana extractora no es solo un utensilio para cocinar, sino también un protector de la salud de su familia. Al invertir en una campana extractora confiable, creará un ambiente de cocina más saludable y cómodo para usted y sus seres queridos: una inversión crucial que garantiza la salud y el bienestar de su familia durante años.

¡Disfruta cocinando con Vesta!